Những món ăn bổ dưỡng cho người ốm giúp phục hồi sức khỏe

Món ăn nào bạn nghĩ là ngon nhất và liệu còn món nào ngon hơn món của bạn? Câu hỏi này khiến không ít người thắc mắc và tìm câu trả lời. Nhưng nền ẩm thực vô cùng rộng lớn với hàng ngàn món ăn, bạn không thể nếm hết được. Để giúp bạn tìm món ăn phù hợp thì hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhé.

Quy tắc xây dựng menu cho người bị suy nhược cơ thể

Cân bằng 4 dưỡng chất cần thiết

Nhóm chất đạm: Đạm sẽ góp phần cần thiết đối với quá trình xây dựng các tế bào của cơ thể, hệ xương, cơ, răng, giúp điều hòa các hoạt động bên trong cơ thể, gia tăng hệ miễn dịch. Các thực phẩm có chứa nhiều đạm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,….

Chất bột đường: đây là một trong những hội nhóm chát rất thiết yếu cho cơ thể, nó cung cấp năng lượng và hỗ trợ tốt cho sự hoạt động của não bộ, hệ thần kinh. Các thực phẩm có chứa nhiều bột đường như bánh mì, cơm, bún miến, khoai môn, khoai lang, bắp.

Những loại vitamin & khoáng chất: vào thời điểm hiện tại có khoảng 20 loại vitamin & 20 loại khoáng chất mà cơ thể cần phải bổ sung thường xuyên. Điển hình như i-ốt, canxi, kẽm, sắt, vitamin A, B, C, D, E,…Chúng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, gia kháng viêm, ngăn chặn các tác nhân gây hại. Người bệnh nên lưu ý bổ sung các chất này qua cua, sò, tôm, trứng, sữa, các loại hạt, rau lá xanh, gan, huyết,….

Chất béo: đây chính là nguồn dữ trữ năng lượng cho cơ thể, chúng sẽ giúp hấp thu các loại vitamin tan trong dầu, gia tăng sự phát triển của não bộ & hệ thần kinh. Chất béo sẽ có nhiều trong mỡ, bơ, dầu,..

Xem thêm: Các giai đoạn của thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ

Chế biến món ăn hợp nhãn

Phần nhiều những người bị suy nhược cơ thể thường sẽ chán ăn, ăn không ngon miệng, không cảm nhận được rõ mùi vị của món ăn. Vì thế, khi chế biến các món ăn thường nhật, bạn cũng nên nêm nếm sau để hợp với khẩu vị của người bệnh và bày trí đẹp mắt, hấp dẫn. Vấn đề này sẽ giúp cho người mắc bệnh ăn được ngon miệng hơn, kích thích vị giác, hạn chế tình trạng bỏ bữa khiến cơ thể bị thiếu hoạt chất. Ngoài ra, bạn nên cải thiện thường xuyên các món ăn để hạn chế cảm xúc ngán, mỗi món ăn nên trang trí phong phú để tăng cảm giác thèm ăn của người bệnh.

Ưu tiên các món ăn loãng, dễ tiêu

Đối với những người liên tục mệt mỏi, thiếu sức sống, đau đầu, mất ngủ kéo dài sẽ rất kén ăn, ăn không được ngon miệng và hay gặp phải tình trạng khó tiêu, chướng bụng sau khi ăn. Chính vì vậy, bạn nên ưu tiên chế biến những món ăn loãng, dễ tiêu như cháo, canh, súp,… nên nấu cho thực phẩm mềm để dạ dày tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Ngoài ra, sau khi ăn xong tránh vận động quá mạnh, nên di chuyển nhẹ nhàng hoặc giải trí để tránh hiện trạng khó tiêu, đầy hơi.

Bảo đảm đủ 3 bữa chính & kèm theo 2 bữa phụ

Bạn nên xây dựng menu ăn uống với đủ 3 bữa chính cùng 2 bữa phụ mỗi ngày với những món ăn bồi bổ cho người bị suy nhược cơ thể. Mỗi bữa ăn không cần phải cố gắng ăn quá no, nhưng cần đảm bảo ăn đủ, tuyệt đối không được bỏ bữa. Khi ăn nên chú ý nhai kỹ để hệ tiêu hóa giảm thiểu công việc, giúp chúng hoạt động tốt hơn. Nếu cảm xúc chán ăn, ăn không được ngon miệng, bạn cũng có thể chia nhỏ các bữa ăn trong ngày để dễ ăn hơn, song song cũng tạo điều kiện cho cơ thể dễ hấp thu các hoạt chất.

Những món ăn bổ dưỡng cho người ốm giúp phục hồi sức khỏe

Súp gà

Để bệnh nhân nhanh chóng phục hồi sức khỏe thì món súp gà sẽ là sự chọn lựa đầu tiên vừa dễ dàng lại vừa tốt cho sức khỏe đó. Thịt gà mang lại giá trị dinh dưỡng cao kết hợp thêm bắp, nấm hương và trứng gà sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thức ăn nhẹ bụng và có độ loãng này sẽ làm bệnh nhân dễ ăn hơn, cách làm cũng đơn giản có thể giúp bạn không tốn khá nhiều thời gian để nấu đâu nhé!

Cháo đậu đỏ

Món cháo là một trong những món ăn bổ dưỡng cho người ốm được nấu loãng, nhừ giúp cho cơ thể có thể hấp thu rất nhanh, lại dễ tiêu hóa. Thế nên, những bệnh nhân – ốm cơ thể còn yếu thì cháo sẽ là sự chọn lựa phù hợp. Bình thường cháo được nấu với thịt bò, thịt heo hoặc tôm tươi tạo nên hương vị ngon ngọt & còn đầy dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp nấu thêm với đậu đỏ giúp hương vị lạ miệng ngon hơn cùng với những tác dụng thần kì của đậu đỏ chắc chắn sẽ là món cháo bạn không thể bỏ qua.

Canh xương hầm

Một số người mắc bệnh không thích ăn cháo bạn cũng có thể thử nấu những món ăn bổ dưỡng cho người ốm như canh xương hầm tốt cho sức khỏe giúp lấy lại sức khỏe rất nhanh. Có thể chọn lựa đu đủ, hay cà rốt, khoai tây, củ dền hầm với xương hay chân giò cho mềm. Rau củ bùi bùi Kết hợp với thịt heo bổ dưỡng sẽ nhanh chóng lấy lại sức khỏe vô cùng tốt, bạn hãy thử nhé!

Cháo yến mạch

Yến mạch với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ kết hợp để nấu cháo kèm với thịt bò, cà rốt sẽ mang lại một hương vị thơm ngon. Dù người ốm bệnh có nhạt miệng, chán ăn cũng sẽ không cưỡng lại mùi vị món ăn bổ dưỡng cho người ốm này đâu. Thịt bò mềm ngọt, cháo được ninh nhừ cùng yến mạch ngon ngọt sẽ tạo điều kiện cho người bệnh rất nhanh lấy lại sức khỏe đó.

Cháo chim cút

Chim cút có phần thịt mềm ngọt, lại có giá trị dinh dưỡng cao, việc sử dụng nguyên liệu này để nấu cháo sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn có một món ăn thu hút. Cháo & thịt chim cút được hầm mềm nhừ kết hợp thêm hạt sen bùi bùi, mùi thơm lan tỏa khắp căn bếp sẽ làm ai ai cũng phát thèm. Món ăn này lại càng phù hợp để chăm sóc phục hồi sức khỏe cho người mắc bệnh. Hãy lưu ngay & thực hành nhé!

Canh gà

Không chỉ cháo hay súp mới được chọn lựa là những món ăn bổ dưỡng cho người ốm đâu nhé! Thử thay đổi thực đơn với món canh gà mà Điện máy XANH sẻ chia dưới đây ngay nào. Chọn lựa thịt gà ngon, đem hầm mềm cùng với những nguyên liệu như: táo tàu, kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục,.. Tạo nên một món canh thu hút, vị ngọt thanh của nước canh, thịt gà mềm sẽ tạo điều kiện cho người mắc bệnh rất nhanh lấy lại sức khỏe & ngon miệng hơn nè.

Cá chép hấp

Cá chép được biết tới là một trong những loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá mềm ngọt hay được sử dụng để làm món ăn bổ dưỡng cho người ốm, mẹ bầu, em bé nhỏ. Đặc biệt, sử dụng cá chép để chế biến những món ngon chăm sóc bệnh nhân cũng vô cùng thích hợp đó nha. Hạn chế dầu mỡ, bạn có thể đem cá chép hấp với nấm, rau củ hay ngải cứu giúp bệnh nhân cảm thấy ngon miệng hơn. Trong đó, ngải cứu cũng là một trong những phương thuốc tốt để chữa trị cảm cúm hiệu quả.

Xem thêm: Cách làm một bữa ăn đơn giản với đầy đủ chất dinh dưỡng

Lời kết

Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về món ăn bổ dưỡng cho người ốm ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.

Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa

(Tham khảo: tamlytrilieunhc.com, dienmayxanh.com, …)