Ngũ cốc có tốt không? Ngũ cốc có thể giúp cho bạn tránh được một số bệnh như giảm mối nguy hại mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì…, ngũ cốc còn có các chất xơ, vitamin K và chất chống oxy hóa, có khả năng giúp giảm được nguy cơ đột quỵ. Hãy cùng tìm hiểu về ngũ cốc có tốt không cùng mình nhé!!!
Ngũ cốc có tốt không?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một đánh giá của 10 chiết suất cho biết rằng, ăn 28 gram ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày có khả năng giúp giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim.
Các nhà bào chế kết luận rằng, một chế độ ăn uống tốt cho tim nên có những loại ngũ cốc nguyên hạt hơn và ít ngũ cốc tinh chế. Đa phần các bào chế đều gộp các kiểu ngũ cốc nguyên hạt khác nhau lại với nhau, khiến khó có khả năng phân biệt được lợi ích của từng loại đồ ăn. Tuy nhiên, bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt xoay quanh đến việc giảm mối nguy hại mắc bệnh tim.
Giảm mối nguy hại đột quỵ
Các kiểu ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Hơn nữa, một số hợp chất có trong ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như chất xơ, vitamin K và chất chống oxy hóa, có khả năng giúp giảm được nguy cơ đột quỵ.
Ngũ cốc nguyên hạt cũng được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng DASH và Địa Trung Hải , cả hai đều có khả năng làm giảm được mối nguy hại đột quỵ.
Giảm mối nguy hại béo phì
Ăn thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn và tránh việc ăn quá là nhiều. Ngũ cốc nguyên hạt và các mặt hàng làm từ chúng thường đem lại cảm giác no lâu hơn ngũ cốc tinh chế
Trên thực tế, ăn 3 phần ngũ cốc nguyên hạt hằng ngày xoay quanh đến chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp và ít mỡ bụng hơn, kết quả trong một nhận xét của 15 nghiên cứu với gần 120.000 người.
Xem thêm Những thức ăn bổ não cho bé giúp phát triển trí thông minh
Tái tạo và tạo ra các mô
Bạn phải cần cung cấp protein cho cơ thể để góp phần tái tạo và xây dựng các mô tế bào. Protein đóng vai trò thúc đẩy sự tăng trưởng của xương, sụn, máu, da và cơ bắp, vì vậy bạn cần phải sử dụng ngũ cốc thường xuyên để tăng cường hàm lượng protein trong cơ thể.
Giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2
Bản thân ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ giúp kiểm soát được cân nặng và ngăn ngừa béo phì, một yếu tố mối nguy hại gây bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, các bào chế đã liên kết việc ăn ngũ cốc nguyên hạt để giảm đi lượng đường trong máu lúc đói và cải thiện được độ nhạy insulin. Điều này có thể là do magiê, một khoáng chất có trong ngũ cốc nguyên hạt giúp cơ thể chuyển hóa carbs và có liên quan đến độ nhạy insulin.
Nên ăn ngũ cốc thế nào thì tốt?
Bạn chỉ có thể ăn sáng bằng ngũ cốc 2,3 lần/tuần để hạn chế những ảnh hưởng không mơ ước như đầy bụng, khó tiêu. Bên cạnh đó, bạn cần phải ăn ngũ cốc trước 10 giờ sáng và ăn khoảng 30-40 gam cho 1 lần ăn.
Ngoài ra bạn cũng cần để ý đến chế độ dinh dưỡng bữa sáng, cần ăn sáng phong phú và cung cấp đủ chất dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng cho cả ngày.
Ăn sáng bằng ngũ cốc rất tích cực tuy vậy bạn cũng không được quá lạm dụng mà hãy chia ngày ra và ăn các món ăn khác để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Do đó hãy chọn lựa loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe và ăn đúng cách bạn nhé!
Xem thêm Chế độ ăn uống cho người tập gym
Một số loại ngũ cốc tốt cho cơ thể người
Các kiểu thức ăn ngũ cốc bạn cần phải bổ sung vào menu dinh dưỡng hàng ngày:
Ngũ cốc yến mạch
Một trong các loại ngũ cốc tốt cho cơ thể là yến mạch, một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và các dưỡng chất cần thiết như vitamin B, sắt và magie. Yến mạch hay được nghiền thành bột hoặc cháo để chế biến thành đồ ăn. Dù ngũ cốc yến mạch đã xuất hiện trên toàn cầu thông qua hệ thống bán hàng, tuy nhiên tối ưu bạn cần phải tự chế biến ngũ cốc này tại nhà để tránh các chất đường và các thành phần xấu cho sức khỏe trong yến mạch chế biến sẵn.
Ngũ cốc Muesli bổ dưỡng
Muesli là một loại ngũ cốc thô, được hình thành bằng việc kết hợp các loại ngũ cốc, hạt và trái cây khô, không có dầu hay chất tạo ngọt. Điều nhất là muesli là nguồn đồ ăn giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Thêm muesli vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giữ gìn sức khỏe khỏi nhiều loại bệnh như cao huyết áp, ung thư vú, ung thư buồng trứng và bệnh tim. Nếu như muốn giảm lượng carbohydrate có trong muesli, bạn có khả năng chọn phiên bản không hạt, thay thế bằng các mảnh dừa, hạt và nho khô.
Ngũ cốc Granola
Granola cũng là một chọn lựa khác xuất sắc cho sức khỏe, gồm có yến mạch, hạt và trái cây được sấy khô cho đến khi trở thành giòn tan. Ngũ cốc Granola là nguồn giàu protein và các chất béo lành mạnh. Nó cũng là một nguồn tự nhiên dồi dào các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, magie, phốt pho và mangan.
Gạo lứt
Gạo lứt gồm có ba thành phần bổ dưỡng chính là cám, mầm và nội nhũ, không bị đào thải trong quá trình xay xát. Nó cũng là nguồn giàu protein, chất xơ và các khoáng chất cũng như hợp chất thực vật lành mạnh. Ăn gạo lứt đều đặn có thể giúp giảm đáng kể mức cholesterol cao, kiểm soát lượng đường huyết trong máu và bảo vệ sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng các lợi khuẩn, đạt kết quả tốt ngăn ngừa tình trạng táo bón. Tuy vậy, gạo lứt dễ hư hơn gạo trắng và thời gian tối ưu để dùng là trong khoảng 6 tháng.
Cách uống bột ngũ cốc đúng chuẩn
Trước khi bắt đầu uống bột ngũ cốc, bạn cần phải xem xét thêm bí quyết uống bột ngũ cốc đúng chuẩn dưới đây để đạt được đạt kết quả tốt tốt nhất như:
- Bạn chỉ nên uống 1 lần vào buổi sáng trong tuần đầu tiên để tránh trạng thái đầy hơi. Sau khi dạ dày đã thích ứng được với bột ngũ cốc, bạn có khả năng tăng dần số lần uống ở những tuần kế tiếp.
- dùng nước sạch đun sôi khi pha bột để bột chín hoàn toàn và không bị ngán.
- Bột ngũ cốc không đơn giản là thuốc chữa bệnh mà chỉ là thức ăn hỗ trợ, vì lẽ đó bạn không được uống quá là nhiều lần trong ngày.
- Việc uống bột ngũ cốc duy trì từ 2 – 3 tháng mỗi đợt, sau đấy bạn cần phải nghỉ 15 ngày rồi mới tiếp tục uống.
- Ngoài việc uống bột ngũ cốc, bạn cần kết hợp tập thể dục, vận động để sở hữu sức khỏe tốt, cơ thể săn chắc hơn.
Xem thêm Tổng hợp những thực phẩm tốt cho mắt giúp nâng cao thị lực
Tạm kết
Qua bài viết trên thì hoidapsuckhoe.vn đã cung cấp mọi thông tin về ngũ cốc có tốt không cực kỳ bổ ích. Hy vọng với mọi thông tin và kiến thức trên sẽ giúp người đọc có những thông tin hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để xem qua bài viết này nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (www.bachhoaxanh.com, nhathuoclongchau.com.vn, www.vinmec.com, www.avakids.com)
