Nền ẩm thực Việt Nam vô cùng rộng lớn và còn nhiều món bạn chưa biết đến. Những món ăn này trải dài ở khắp vùng miền nên để hưởng thức hết được không phải điều dễ dàng. Nên bạn không thể lựa chọn hưởng thức hết tất cả món ăn ở Việt Nam để tìm ra món ngon được. Vì thế hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp những món ăn vặt dễ làm nhé.
Đồ ăn vặt là gì?
Đồ ăn vặt có thể là những món rất nhiều đường như bánh quy, kẹo, bánh ngọt, chè đế những món nhiều chất béo bão hoà như khoai tây chiên, đồ chế biến sẵn. Cảm xúc thoả mãn một khi ăn đồ ngọt hay những món béo ngậy trôi qua, chúng sẽ để lại cho sức khoẻ bạn nhiều hậu quả trong cả ngắn & lâu dài.
Thức ăn nhiều chất béo bão hoà làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể bạn cũng như gây xơ vữa động mạch nhanh hơn. Nếu thành mạch của bạn không còn linh động, cứng lại, máu sẽ không được tuần hoàn như thông thường. Khả thi nhất bạn có thể mắc các bệnh tim mạch gồm có nhồi máu cơ tim & đột quỵ.
Khá nhiều đường trong đồ ăn khiến tăng cân nhanh, song song tăng rủi ro mắc bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất làm ngọt nhân tạo khiến cơ thể kháng lại insulin, hormone điều chỉnh đường huyết. Chính việc này làm tăng khả năng mắc tiền đái tháo đường, đái tháo đường và những dịch bệnh tim mạch.
Xem thêm: Nguyên nhân, dấu hiệu và tác hại của rong kinh ở nữ giới
Nguyên nhân gì khiến bạn thèm ăn vặt
Cảm xúc phấn khích khi được ăn
Không may mắn là cơ thể chúng ta được lập trình để ăn đồ ăn không tốt cho sức khoẻ. Khi mà bạn được ăn món mình thích, não được thúc đẩy & cảm thấy hạnh phúc, khiến bạn càng ăn nhiều hơn nữa. Những người bệnh thừa cân, béo phì lại càng cảm xúc như vậy mạnh mẽ hơn. Cơ chế khen thưởng của não được kích hoạt, và khi đó đồ ăn có thể gây nghiện không kém các chất gây nghiện khác như nicotin, cocaine.
Thói quen
Nếu ăn vặt đã trở thành thói quen của bạn, nó sẽ rất khó để từ bỏ thói quen tệ mặc dù vậy mang lại cho bạn nhiều niềm vui này. Hơn nữa nó còn nằm ở lý do bạn không quen tự nấu, lên thực đơn và chuẩn bị thực phẩm. Bạn sẽ ăn bất cứ thứ gì nhanh, thuận tiện nhất như một thói quen thông thường.
Stress
Stress, hay một cảm giác tiêu cực khiến việc ăn uống biến thành một giải pháp để xua đi vấn đề khiến bạn mệt mỏi. Hormone chính là lý do cho thói quen này. Giống như thiếu ngủ, stress trong thời gian dài gây ra rối loạn hormone, đặc biệt là lượng gia tăng cortisol và các hormone khác liên quan đến cơn đói. Càng stress, bạn càng tìm đến những món đồ nhiều đường, béo ngậy. Và thật vừa vặn, đồ ăn nhanh, món ăn vặt, xiên bẩn thoả mãn cả hai thành phần đấy.
Tổng hợp những món ăn vặt dễ làm vô cùng hấp dẫn
Chân vịt cay Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- 500g chân vịt
- 1 trái chanh
- 300g gừng, 50g tỏi
- 100ml rượu trắng
- Gia vị: Nước tương, hoa hồi, quế, muối, bột ngọt, dầu hào, đường, ớt khô, màu điều, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Gừng bạn đập dập, tỏi băm nhuyễn. Chân vịt bạn cho vào thau, vắt tất cả trái chanh và cho rượu vào. Bóp chân vịt để khử mùi tanh và làm sạch chân vịt. Khi mà bạn thấy nước có màu đục thì những phần bẩn bên đã bị trôi ra ngoài. Bạn xả thật sạch lại với nước.
Bước 2: Bạn cho một nồi nước lên bếp, cho tất cả phần gừng vào. Gừng giúp cho chân vịt không bị hôi, khử sạch mùi tanh. Khi nước sôi lên thì bạn cho chân vịt vào, luộc trong vòng 15 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
Bước 3:
- Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, và một muỗng canh hạt điều để có màu đẹp đẽ. Dầu nóng bạn vớt hạt màu điều ra, cho 1 thanh quế, 3 bông hồi vào để dậy mùi thơm. Sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm vào.
- Tỏi phi thơm thì bạn cho tất cả phần chân vịt vào. Đảo đều cho chân vịt thấm đều màu. Cho vào 400ml nước lọc, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt khô.
Bánh gạo lắc phô mai
Nguyên liệu:
- 200gr bánh gạo Hàn Quốc
- 25gr bột phô mai
- Dầu gạo/ dầu thực vật bất kì
- Tương ớt để chấm
Cách làm:
Bước 1: Đây là một món ăn vặt dễ làm và nếu bạn gần như không có nổi thời gian để tự tay làm bánh gạo, thì vẫn hoàn toàn có thể yên tâm để thực hiện được món ăn này. Thông qua việc mua bánh gạo bán sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh.
Bước 2: Thường bánh gạo sẽ được để trong ngăn lạnh thế nên, khi đem về các bạn phải cần chuẩn bị một nồi nước sôi và luộc bánh gạo trong vòng khoảng 5 phút. Hạn chế để lâu bánh gạo sẽ bị nát nhé.
Bước 3: Sau đó, vớt ra cho vào một bát nước lạnh để làm nguội & vớt ra ngay để ráo.
Bước 5: Cho bánh gạo vào chảo sôi dầu & chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra để ráo. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu thức ăn để lót .
Bước 6: Tiếp đấy, bạn cho phần bánh gạo đã ráo vào trong một cái bát, đổ bột phô mai vào & bọc kín bằng màng bọc. Sau đó lắc thật nhiều cho đến khi bột phô mai đã phủ kín và đều toàn bộ phần bánh gạo chiên.
Bắp rang bơ caramel
Nguyên liệu:
- 100gr ngô loại dùng làm bắp rang bơ
- 2 thìa bơ
- 80gr đường
- 40ml nước
- 1 chút nước cốt chanh
Cách chế biến:
Bước 1: Đây là một món ăn vặt dễ làm, bạn cho 1 thìa bơ vào nồi, bật bếp đun cho bơ tan chảy, sau đó cho ngô vào đảo đều, đậy nắp vung và lắc nhẹ nồi cho ngô không bị cháy, ngô sẽ bắt tay vào làm nở bung, đợi cho ngô nở hết rồi trút ngô ra 1 cái rổ.
Bước 2: Cho 1 thìa bơ còn lại vào nồi, thêm đường, 1 ít nước, xíu nước cốt chanh. Bật bếp nấu lửa nhỏ vừa cho tới khi nước đường chuyển màu nâu cánh gián là tắt bếp.
Bước 3: Bạn cho tất cả chỗ ngô vừa nổ vào nồi, đảo đều cho ngô bám caramel rồi cho bắp rang bơ ra đĩa, đợi cho nguội bớt và thưởng thức.
Khoai lang kén
Nguyên liệu:
- 50% kg khoai lang
- 20 gram bột năng
- 2 thìa đường cát
- 1 ít nước cốt dừa
- Bột chiên giòn
Cách làm:
Bước 1: Đây là một món ăn vặt dễ làm, khoai luộc chín, bỏ vỏ tán nhuyễn cho thêm bột năng, nước cốt dừa, đường vào trộn đều thành khối mịn
Bước 2: Nặn khoai thành những miếng dài cỡ 3 – 5 cm như bán ngoài chợ. Sau đấy lăn qua bột năng sao cho bột bám đều viên khoai
Bước 3: Pha bột chiên giòn với chút nước cho sền sệt
Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp cho đến khi dầu sôi thì nhúng từng viên khoai vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo
Bước 5: Bao giờ khoai chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra để vào đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu
Chè khoai lang
Nguyên liệu:
- 100 gram bột nếp
- 20 gram bột gạo
- 70 gram khoai lang tím hấp chín
- 1 lon thạch dừa
- 50 gram đường
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Đây là một món ăn vặt dễ làm, đầu tiên trộn đều bột nếp, bột gạo với một nửa muỗng cà phê muối sau đấy cho khoai vào nồi đều. Rồi cho thêm khoảng 50 – 60 ml nước vào & nặn bột thành từng viên nhỏ
Bước 2: Cho nước cốt dừa đường, một nửa muỗng cà phê muối với 50ml nước vào nồi nấu sôi đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa
Bước 3: Bắc nồi nước khác đến khi sôi thì cho bột vào luộc
Bước 4: Khi các viên bột nổi lên thì vớt ra cho vào nồi nước cốt dừa đang nấu rồi cho thạch dừa vào nấu khoảng 5 – 7 phút là xong
Xem thêm: Dậy thì là gì? Đặc điểm của tuổi dậy thì ở nam và nữ giới
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về món ăn vặt dễ làm ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: download.vn, lagi.wiki, …)
