Ẩm thực Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung có vô vàn món ăn ngon. Việc bạn phải lựa chọn một món ăn phù hợp với khẩu vị của mình không hề dễ dàng. Liệu những món bạn từng nếm qua có phải là món ngon nhất bạn từng ăn chưa? Để tìm câu trả lời thì hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp những cách làm bánh flan tại nhà nhé.
Tác dụng của bánh flan
Bạn sẽ chế biến & kết hợp cách làm bánh flan tại nhà các nguyên liệu để tạo ra rất là nhiều các loại bánh flan có hương vị không giống nhau & mỗi lại có một chức năng khác nhau.Cách làm bánh flan tại nhà thơm ngon tốt cho sức khỏe như flan dừa mát lành có công dụng bổ dưỡng, cải thiện xương, cơ, tế bào, tăng miến dịch cơ thể; flan bí đỏ tốt cho mắt, da dưới ánh năng mặt trời, chống lão hóa, bổ não là sản phẩm rất tích cực cho bữa phụ của trẻ nhỏ và trẻ ở độ tuổi đến trường hay người cao tuổi; flan cà phê giúp tinh thần tỉnh táo, tăng cường hoạt động của mắt, thần kinh;
Vì những giá trị dinh dưỡng cao & nhiều lợi ích cho sức khỏe, cách làm bánh flan tại nhà được sử dụng nhiều trong việc bổ sung cho món tráng miệng sau bữa ăn, sau bữa tiệc, liên hoan; bữa phụ cho bé ở độ tuổi ăn dặm, cho các bé ở độ tuổi tới trường, cho người ốm, người lớn tuổi cần bổ sung dinh dưỡng, cho phụ nữ mang thai và cho con bú, sử dụng làm món ăn nhâm nhi, giải khát, ăn chơi bên bạn bè & người thân.
Xem thêm: Rụng tóc ở nam giới: Phương pháp điều trị và giải pháp
Chỉ dẫn cách làm bánh flan tại nhà vô cùng hấp dẫn
Làm caramen
Cách làm bánh flan tại nhà trước hết là bạn cho 100g đường vào nồi,sau đó thêm 100ml nước bắc lên bếp đun lửa nấu camera ,chú ý, các bạn cần phải để lửa nhỏ vì nếu để lửa lớn thì caramen rất dễ bị cháy. Trong lúc làm caramen thì bạn không được khuấy mà chỉ đợi đến bao giờ lớp caramen chuyển sang màu cánh gián là được.
Sau khi đợi được lớp caramen chuyển sang màu hơi vàng thì bạn vắtr nửa quả chanh vào và đợi nó chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Nước cốt chanh giúp lớp caramen không bị đông cứng mà tạo độ mềm dẻo. Một khi tắt bếp, bạn đổ dần dần 70 ml nước sôi vào lớp caramen & lắc nhẹ nồi để lớp caramen tan đều ra là hoàn thành.
Bạn nhanh tay đổ ra khay đựng bánh flan. Mỗi khay chỉ đổ một lớp không quá dày để làm mặt bánh. Nếu đổ quá nhiều bánh sẽ bị chuyển vị đắng và không còn ngon nữa. Khi đổ xong caramen vào khuôn bánh thì bạn cho toàn bộ khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút cho lớp caramen đông lại thì bạn lấy ra.
Làm bánh
Cách làm bánh flan tại nhà đầu tiên là tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà, dùng phới lồng đánh tan mặc dù vậy không đánh bông trứng. Khối lượng trứng không tính vỏ là khoảng 200g, nếu dùng trứng gà so có kích cỡ nhỏ thì phải nên điều chỉnh bí quyết để cho nó phù hợp. Cho 500ml sữa tươi & 50g đường vào nồi, khuấy nhẹ theo một chiều đến khi hỗn hợp hòa tan. Bắc nồi sữa lên bếp đun cho sữa ấm nóng tuy vậy không để sôi. Công đoạn này rất quan trọng giúp bánh không bị rỗ. Đun đến khi hơ tay trên miệng nồi thấy có hơi nóng bốc lên là được.
Tiếp đến, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau đấy, cho 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào, khuấy cho tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây 1 – 2 lần để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh một khi hấp được mịn, không bị lợn cợn. Đổ hỗn hợp sữa, trứng vào các khuôn caramel. Chú ý, không đổ đầy mà chỉ đổ 3/4 khuôn vì khi bánh chín sẽ nở ra thêm.
Nướng hoặc hấp bánh
Bằng lò nướng: Xếp khuôn bánh vào khay, đổ nước nóng đầy một nửa khay. Cho vào lò nướng ở 150 – 160 độ C trong vòng 40 phút. Nhiệt độ và thời gian nướng có thể tùy thuộc theo lò & kích cỡ khuôn.
Bằng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C. Xếp khuôn bánh vào nồi và nướng trong vòng 35 phút là bánh chín.
Bằng nồi hấp: Dùng giấy bạc hoặc màng bọc chịu nhiệt bọc kín khuôn bánh để tránh hơi nước rớt xuống làm bánh bị rỗ. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, xếp các khuôn bánh vào nồi & hấp ở nhiệt độ 80 – 90 độ C (dưới nhiệt độ sôi) trong vòng 15 – 20 phút. Có thể rà soát bánh chín chưa bằng cách dùng cây tăm xiên vào bánh, nếu thấy bánh không dính tăm và lỗ châm không có nước là được.
Bằng nồi cơm điện: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phủ khăn xô lên miệng nồi, đậy kín nắp. Bật nút “Cook” và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ “Warm” là bánh đã chín.
Sử dụng bánh flan đúng hương vị
Khi mà đã có sản phẩm theo công thức cách làm bánh flan tại nhà ở trên, việc tiếp theo của bạn là thưởng thức nó. Bánh flan có rất nhiều cách để ăn vì chiếc bánh thơm ngon này rất thích hợp làm món ăn vặt của toàn bộ mọi người.
Cách sử dụng bánh flan dễ dàng nhất là cho bánh flan vào ngăn mát tủ lạnh sau đó bỏ ra ăn, thế là có một món ăn vặt khoái khẩu vào mùa hè. Vị ngọt dịu, thơm ngậy & mát mát sẽ xua tan đi cái nắng cháy da cháy thịt ngày hè.
Bánh Flan ăn kèm với gì ngon nhất?
Ngoài cách ăn truyền thống, dễ dàng thì bánh flan được biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Đầu tiên là bánh flan được Kết hợp với nước cốt dừa, sữa, siro & đá bảo. Nếu là tín đồ của bánh flan, chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách thưởng thức này. Chỉ cần thêm chút cốt dừa, 1 đến 2 thìa cà phê sữa đặc là được rồi. Bạn có thể cho thêm 1 thìa siro trộn với đá bào để có món bánh flan giải nhiệt thật ngon.
Kế tiếp là món bánh cùng thạch và rau câu. Thạch, rau câu giòn sần sật được cắt nhỏ thành những miếng như ngón tay Kết hợp với bánh flan rất phù hợp. Bạn sẽ thêm chút hoa quả tươi như dâu tây, kiwi, mít,… Bánh Flan nếp cẩm cũng là một sự két hợp hoàn hảo trong các công thức cách làm bánh Flan.
Để thêm hương vị Âu hóa, các bạn có thể kết hợp bánh flan với kem tươi & socola. Đây là món ăn béo ngậy & có hương vị độc đáo, mới lạ. Không mix bánh flan với cốt dừa thông thường nữa, bạn hãy làm sốt từ kem tươi với socola để rưới lên bánh flan. Đừng quên thêm đá bào nhỏ để thưởng thức loại đồ ngọt này.
Xem thêm: Ý tưởng xây dựng lối sống khỏe mạnh cho trẻ
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về cách làm bánh flan tại nhà ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: phunuketnoi.com, daotaobeptruong.vn, …)
