Tổng hợp thực phẩm giàu vitamin B12 giúp cơ thể khỏe mạnh

Sức khoẻ là một trong những yếu tố hàng đầu mà chúng ta cần quan tâm trong cuộc sống. Để có một sức khoẻ tốt nhất và không bị bệnh tật thì cần có những kiến thức nhất định. Nếu bạn đang gặp rắc rối với vấn đề đó thì hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp thực phẩm giàu vitamin B12 giúp cơ thể khỏe mạnh nhé.

Vitamin B12 là gì ?

Vitamin B12 là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn lành mạnh. Không đủ vitamin B12 có khả năng dẫn đến nhiều nỗi lo sức khỏe đặc biệt là ở phụ nữ. Nó có khả năng gây ra rụng tóc, mệt mỏi, nhức đầu đều đặn, vận động uể oải và da xanh xao, nhợt nhạt. Không đủ vitamin B12 trong chế độ ăn có thể gây ra nhiều bệnh như thiếu máu, bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ.

XEM THÊM Bí quyết giữ dáng hiệu quả cho người bận rộn

Thức ăn giàu vitamin b12

Các sản phẩm sữa

Cần đưa các sản phẩm sữa vào chế độ ăn vì chúng cực kì giàu vitamin B12. Có thể ăn một lượng phù hợp các sản phẩm sữa như sữa, pho mát, sữa chua, bơ, bơ sữa trâu để đề phòng các bệnh về tim.

Trứng

Trứng là một nguồn vitamin B12 xuất sắc. Chúng chứa các chất ngăn chặn oxy hóa zeaxanthin và lutein rất khả quan cho mắt và sức khỏe chung. Trẻ em có thể ăn trứng mỗi ngày để ngăn chặn các vấn đề về mắt.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch chứa nhiều vitamin B12. Cần kiểm duyệt nhãn mác sản phẩm để chắc chắn chúng không có nhiều đường.

Gan và thận động vật

Gan và thận từ động vật, đặc biệt là từ thịt cừu, cực kì giàu vitamin B12. Một khẩu phần gan cừu 100g cung cấp 3.571% lượng vitamin B12 cơ thể bạn cần mỗi ngày. Trong khi đó, 100g gan bò hoặc gan bê có thể chứa khoảng 3.000% lượng vitamin B12 khuyến nghị mỗi ngày.

Thận cừu, bê và thịt bò cũng có những vitamin B12. Trong 100g thận cừu cung cấp khoảng 3.000% lượng vitamin B12 cơ thể bạn cần hàng ngày.

Nghêu

Vitamin B12 là thành phần dinh dưỡng cần thiết trong những loại động vật có vỏ như nghêu. Nghêu có chứa lượng vitamin B12 rất cao. Bạn có thể nhận được hơn 7.000% vitamin B12 mà cơ thể cần mỗi ngày chỉ trong 20 con nghêu nhỏ.

Nghêu nguyên con cũng cung cấp một lượng lớn chất sắt với gần 200% lượng chất sắt cơ thể bạn phải cần hằng ngày trong một khẩu phần 100g loại nghêu nhỏ. Hơn thế nữa, nước dùng nghêu cũng có chứa tới 113-588% lượng vitamin B12 cơ thể cần mỗi ngày trong mỗi 100g nước dùng.

Cá mòi

Cá mòi là loài cá nước mặn nhỏ, mềm, hay được tìm thấy trong các loại cá đóng hộp với nước sốt và dầu. Tuy nhiên, bạn cũng có khả năng mua cá mòi tươi được bày bán trên thị trường.

Khoảng 150g cá mòi ráo nước có khả năng cung cấp tới 554% vitamin B12 mà cơ thể bạn cần hằng ngày. Hơn nữa, loại cá này cực kì giàu axit béo omega-3, được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm viêm và tốt lên sức khỏe của tim.

Thịt bò

Vitamin B12 có trong đồ ăn nào thì cần thiết thịt bò với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Một miếng bò bít tết khoảng 190g có thể chứa đến 467% lượng vitamin B12 mà cơ thể bạn cần hằng ngày. Tuy vậy, bạn nên xác định loại thịt bò ít mỡ để nhận được nhiều lượng vitamin B12.

Men dinh dưỡng

Nếu bạn là người theo đang hành động chế độ ăn chay thì có thể cung cấp vitamin B12 cho cơ thể bằng men dinh dưỡng. Đây là một thức ăn có khả năng được thêm vào các món ăn để mang lại hương vị giống với phô mai.

Một thìa súp men dinh dưỡng có khả năng trao cho bạn 4mcg vitamin B12. Bạn có khả năng rắc men dinh dưỡng lên món ngô (bắp) rang hoặc rau trộn rồi thưởng thức hoặc chèn vào trong quá trình nấu các món ăn chay khác như sốt bí đỏ.

Nấm hương

Nấm hương là một trong số ít các kiểu thức ăn từ thực vật có chứa vitamin B12. Bạn có khả năng thêm 50g nấm hương vào bữa trưa hoặc bữa tối của mình để phục vụ được lượng vitamin B12 mà cơ thể bạn cần hàng ngày.

Vitamin B12 là một dưỡng chất đặc biệt hay được tìm thấy trong các sản phẩm như gan, thận, thịt bò, cá, nghêu và các sản phẩm từ sữa. Bạn cần phải tăng cường lượng vitamin B12 vào bữa ăn hàng ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh nhé.

Tác hại khi thiếu vitamin B12

Vitamin B12 là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho cơ thể. Tình trạng không đủ hụt vitamin B12 thường xuất hiện khi bổ sung qua đồ ăn thiếu hoặc cơ thể có rắc rối về rối loạn hấp thu vitamin B12. Những người bị suy dinh dưỡng, ung thư, người cao tuổi, mang thai, nghiện rượu,..cũng có mối nguy hại cao bị không đủ vitamin B12. Không đủ hụt vitamin B12 là tình trạng khá thường gặp và có khả năng đại diện qua các rối loạn thần kinh, huyết học. Nếu như trạng thái không đủ hụt nặng có khả năng gây tổn thương thần kinh vĩnh viễn:

• Không đủ vitamin B12 sẽ đưa tới những rối loạn thần kinh như thúc đẩy, ảo giác, thay đổi về phản xạ tự nhiên, tính năng cơ kém, hiện diện các vấn đề liên quan đến trí nhớ, suy giảm vị giác và nhiều hoàn cảnh trầm trọng có khả năng dẫn tới rối loạn tâm thần. Đối với trẻ em, các vấn đề có khả năng xuất hiện gồm phát triển chậm, kém tăng trưởng và gặp vấn đề khi vận động.
• Thiếu vitamin B12 còn gây ra bệnh không đủ máu ác tính. Tác nhân có thể do rối loạn sự hấp thu vitamin B12 do thiếu yếu tố nội tại-một yếu tố không thể thiếu cho các bước hấp thu vitamin B12 ở ruột.

Tác hại khi thừa vitamin B12