Sức khoẻ của chúng ta phụ thuộc vào các thực phẩm ta ăn mỗi ngày. Nên việc lựa chọn những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ của mình là ưu tiên hàng đầu để có một cơ thể khoẻ mạnh. Nhưng thị trường thực phẩm càng ngày đa dạng khiến nhiều người gặp khó khăn trong việc lựa chọn nguồn thực phẩm chính. Chính vì thế hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp những thực phẩm tốt cho người già nhé.
Tuổi tăng nhưng mà hấp thu không tăng
Sự tiêu hóa & hấp thu các chất dinh dưỡng được thực hiện nhất quán & duy nhất bởi hệ thống tiêu hóa, một hệ thống cơ quan từ miệng tới hậu môn. Chúng ta cần biết là song hành cùng với tuổi, hệ thống tiêu hóa của người già có sự suy giảm đáng kể ở một vài người chức năng. Tuy người ta vẫn coi sự cải thiện này là nhỏ, nhưng mà những gì đang xảy ra liên tục hằng ngày như tiêu hóa, ăn uống thì lại có những thay đổi tích luỹ mang phẩm chất cộng hưởng lớn.
Thực hiện những tìm hiểu đo đạc, người ta ước lượng được rằng tổng lượng máu tuần hoàn qua hệ tiêu hóa này giảm tới 30% so với khối lượng máu tuần hoàn ở thời trẻ. Cũng từ những nghiên cứu dinh dưỡng, người ta thấy có sự giảm diện tích hấp thu ở ruột, giảm khối lượng và công dụng chế tiết ở gan. Điều này dẫn tới sự giảm hấp thu xảy ra với hầu hết các hoạt chất (đạm, đường, mỡ đến các vi chất).
Xem thêm: Hướng dẫn chạy bộ Marathon cho người mới bắt đầu tập luyện
Những thực phẩm tốt cho người già làm tăng cường sức khỏe
Mướp đắng (khổ qua)
Mướp đắng hay thường được gọi là khổ qua là một trong các loại rau củ quả tốt hoàn thiện sức khỏe người lớn tuổi. Khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt và giải độc, giảm sốt, giải cảm, tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, khổ qua có tác dụng điều trị đái tháo đường rất tích cực đối với những người cao tuổi.
Ngoài ra, những người lớn tuổi gặp các vấn đề về tăng huyết áp, tim mạch thì việc thường xuyên sử dụng trà, nước ép khổ qua có thể đạt được hiệu quả trong việc làm giảm những loại mỡ máu không có lợi, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Yến sào
Xây dựng thực phẩm bổ dưỡng cho người già như thế nào? Yến sào, hay tổ chim yến là một trong những thực phẩm tốt cho người lớn tuổi. Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến các chất thiết yếu cho cơ thể như photpho, sắt, magie,… giúp bồi bổ sức khỏe, đẩy nhanh quá trình tái tạo các tế bào trong cơ thể, tạo điều kiện cho người cao tuổi tăng cường trí nhớ và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Rau dền
Là thực phẩm tốt cho người già, rau dền chứa nhiều vitamin A,B,C,PP và hơn 10 acid amin khác nhau có lợi cho sức khỏe. Rau dền mềm, rất dễ chế biến sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày như liên kết với tôm thịt để nấu canh, hay luộc đơn giản,…
Theo y khoa cổ truyền, đây là loại rau ăn lá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, chữa táo bón, quan trọng là những người lớn tuổi. Hơn nữa còn giúp người cao tuổi, ngăn ngừa mắc bệnh huyết áp tim mạch vì trong nó rất giàu kali, có nhiệm vụ cần thiết trong lúc hoạt động tim mạch.
Vừng
Trong vừng chứa nhiều magie, là một chất làm giãn mạch giúp ích cho việc giảm huyết áp. Bên cạnh đó, liên tục ăn vừng có tác dụng ngăn ngừa ung thư vì trong chúng có đa dạng vitamin thiết yếu, khoáng chất cũng giống như chứa phytate, một hợp chất ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa và làm giảm tác dụng của các gốc tự do. Ngoài ra, ăn vừng còn tăng cường sức khỏe xương, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, hoàn thiện sức khỏe răng miệng,…
Cà rốt
Cà rốt không những là thực phẩm tốt cho người già mà còn cho tất cả mọi người, chúng ta có thể ăn sống, làm salad hoặc nấu chín tùy thuộc theo sở thích của từng người. Trong cà rốt có rất là nhiều beta-caroten, sau đấy chúng sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp ta có đôi mắt khỏe đẹp, ngăn ngừa đục thủy tinh thể khi ở tuổi già. Khi mà bạn ăn cà rốt liên tục, huyết áp của bạn có thể ở trong hiện trạng ổn định, trong tầm có thể nắm bắt được.
Cà rốt có công dụng ngăn ngừa rủi ro về bệnh tim vì trong nó giàu chất carotenoid. Hơn nữa, những chất tìm thấy trong cà rốt như alpha-carotene, lutein cũng có công dụng bảo vệ trái tim của bạn & giúp nó hoạt động 1 cách hiệu quả.
Lạc
Một trong những thực phẩm tốt cho người già phải kể đến là lạc. Trong lạc giàu chất béo không bão hòa giúp bảo vệ & phòng chống các dịch bệnh tim mạch. Ngoài ra, axit oleic là chất chống oxy hóa mạnh, hạn chế sự lão hóa. Chất Niacin giúp tăng cường năng lượng cho bộ nhớ, nắm bắt lượng Cholesterol trong máu, cắt giảm những Cholesterol xấu và tăng Cholesterol tốt có lợi cho sức khỏe.
Bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin B, vitamin C và là thực phẩm tốt cho người già giàu chất dinh dưỡng & có công dụng chữa bệnh. Là loại quả giàu chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, điều đấy khiến bạn có cảm xúc no lâu hơn & kiềm chế cảm giác thèm ăn.
Trong bí chứa nhiều vitamin A làm tăng tính linh động, rất cần thiết cho các mô bảo vệ chống lại các mầm bệnh, hơn nữa vitamin C cũng hoạt động như một chất tăng cường miễn dịch chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, carotene chứa trong bí chuyển hóa thành vitamin A để duy trì thể lực, còn có canxi, kali, natri trong bí đỏ phù hợp với những người cao tuổi bệnh huyết áp cao, ngăn ngừa loãng xương.
Trà gạo lứt
Trà gạo lứt, tuy nhiều người vẫn còn xa lạ với thực phẩm tốt cho người già này, thế nhưng nó thực sự rất hiệu quả đối với những người mắc bệnh đái tháo đường, phòng ngừa bệnh tim mạch, phòng chống các bệnh thoái hóa, chặn đứng các hiện tượng lão hóa sớm. Chất kháng oxy hóa mạnh có trong gạo lứt như CoQ10, Acid alpha-lipoic, Caroteniod, Selen,… giúp cơ thể phòng chống & giảm rủi ro đối với các bệnh xâm hại bởi các gốc tự do.
Cháo
Dạ dày người cao tuổi co lại, chứa được ít. Nếu như dùng những thức ăn rắn, khó tiêu sẽ làm trở ngại đến năng lực hấp thụ. Đáng chú ý, người già thường mắc bệnh táo bón, nên dùng các món ăn mềm, lỏng,… Có thể nấu các thực phẩm tốt cho người già khác như thịt bò, tôm, nấm,… với cháo để giúp người già dễ tiếp thu hơn.
Lưu ý
Vì vận động của hệ tiêu hóa giảm ở người già nên thực phẩm tốt cho người già cần thêm lượng chất xơ vào chế độ ăn bằng cách thêm lượng rau củ quả hạn chế những dịch bệnh về đường ruột như táo bón, trĩ…. Với người bình thường lượng rau củ quả khoảng 500g, thì với người già, lượng này nên duy trì & có thể tăng thêm. Ngoài ra, cần giảm lượng đạm động vật trong các loại thịt mà thay thế vào đó là những loại tôm, cá, sữa. Chỉ nên ăn dưới 150g thịt những loại trong 1 ngày.
Xem thêm: 19 Vấn đề về sức khỏe nam giới cần quan tâm
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về thực phẩm tốt cho người già ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: websosanh.vn, hongngochospital.vn, …)
