Nền ẩm thực thế giới vô cùng rộng lớn và hiếm có ai tìm được khẩu vị của mình. Bạn không thể nếm từng món ăn trên toàn thế giới chỉ để tìm ra món phù hợp nhất cho mình. Nhưng có một công cụ giúp bạn trong điều đó là review về thức ăn. Vì vậy hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp những thực phẩm tốt cho mắt nhé.
Những vitamin thiết yếu cho mắt
Một đôi mắt khỏe dựa vào nhiều thành phần, trong số đó, việc bổ sung những thực phẩm giàu vitamin A, B, C, E, omega 3 và các chất chống oxy hóa là cực kì quan trọng.
Vitamin A
Vitamin A thực sự rất cần thiết cho mắt khi vừa có công dụng bảo vệ mắt, vừa hỗ trợ điều trị các dịch bệnh về mắt hiệu quả. Theo đó, vitamin A có thể tăng cường sức khỏe cho niêm mạc & giác mạc, song song, chống lại các dịch bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus gây ra. Nếu cơ thể bị thiếu vitamin A, đôi mắt sẽ thường xuyên mệt mỏi, đau nhức, nhìn không rõ, quáng gà.
Vitamin B
Hội nhóm vitamin B gồm B1, B2, B6, B12 giúp bảo vệ mắt trước nguy cơ mắc những bệnh về mắt. Trong số đó, vitamin B2 được đánh giá là mấu chốt với những công dụng như mua bán sắc tố ở võng mạc, giúp mắt đơn giản và thích nghi tốt với mọi điều kiện ánh sáng; hay hạn chế tình trạng đau, nhức, mỏi, chảy nước mắt. Nếu thiếu vitamin B, dây thần kinh thị giác sẽ bị tổn thương (viêm, sưng huyết).
Xem thêm: Đau thắt lưng: Các triệu chứng, cách giảm đau và cách ngăn ngừa
Vitamin C
Ăn gì để cho mắt khỏe? Theo đó, bạn phải cần ăn những thực phẩm giàu vitamin C để vừa tăng cường hệ miễn dịch, vừa bảo vệ mắt trước những tác hại của tia cực tím cũng giống như nắm bắt các hiện trạng viêm, xuất huyết kết mạc, chảy máu trong nhãn cầu, lão hóa mắt.
Vitamin E
Vitamin E có công dụng như một chất chống oxy hóa, chính vì vậy, giúp mắt luôn được sáng khỏe, nhanh nhạy, nhất là phòng hạn chế được một vài người bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, giảm thị lực,…
Omega 3
Omega 3 có công dụng bảo vệ độ ẩm cần thiết cho mắt, hạn chế hiện trạng mắt khô, gây đau & ngứa. Tuy nhiên, loại axit béo này còn có năng lực chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp.
Lutein & zeaxanthin
Lutein và zeaxanthin có tác dụng ngăn ngừa & làm chậm quy trình oxy hóa, bảo vệ các điểm vàng của mắt trước các rủi ro viêm nhiễm, lão hóa. Đây được coi là group chất dinh dưỡng hàng đầu, đóng vai trò quan trọng trong việc đem đến một đôi mắt khỏe cho những người lớn tuổi.
Tổng hợp những thực phẩm tốt cho mắt giúp nâng cao thị lực
Rau bina, rau xanh
Để cải thiện thị lực, phải liên tục ăn rau bina cùng với những loại rau xanh khác, như cải xoăn, các kiểu rau xanh. Trong thực phẩm tốt cho mắt rau bina có chứa nhiều dưỡng chất bao gồm vitamin A, lutein và zeaxanthin rất tích cực cho mắt. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím và zeaxanthin góp phần tăng trưởng thị giác. Cách ăn rau bina tốt đặc biệt là uống một cốc nước rau bina tươi xay vào mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng.
Cá hồi
Ăn cá hồi liên tục có thể giúp bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại và ngăn ngừa suy giảm thị lực. Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, giúp ngăn ngừa bệnh khô mắt. Các axit béo omega-3 cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Để hấp thụ tối đa lượng axit omega -3 nên ăn một tuần hai bữa cá hồi. Ngoài cá hồi, các loại cá nước lạnh khác giúp duy trì sức khoẻ mắt là cá mòi, cá trích, cá thu và cá ngừ.
Ớt
Tất cả các loại ớt xanh, đỏ, vàng, cam, thậm chí tím, nâu & đen đều là thực phẩm tốt cho mắt. Ớt là một trong những nguồn giàu vitamin A và C. Vitamin A giúp duy trì thị lực, vitamin C bảo vệ mắt chống lại bệnh đục thủy tinh thể. Hơn nữa ớt cũng rất giàu vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene & lycopene. Toàn bộ các chất dinh dưỡng này là thiết yếu để duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt.
Khoai lang
Khoai lang chứa một lượng vitamin A dồi dào, một hoạt chất thiết yếu cho mắt. Vitamin A hoàn thiện thị lực và cũng ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp. Vitamin A cũng hạn chế hiện trạng khô mắt và bảo vệ mắt khỏi nhiễm khuẩn và virut. Khoai lang cũng rất giàu beta-carotene, kali & chất xơ. Khoai lang có khoảng 400 giống khác nhau & có thể được chế biến với rất nhiều cách không giống nhau như nướng, chiên hoặc luộc.
Quả bắp (ngô)
Hai chất beta-carotenoid và folat có trong quả bắp có năng lực ngăn ngừa sự tiêu hủy các sắc tố màu vàng trong mắt & làm giảm tình trạng đục thủy tinh thể hiệu quả. Đáng chú ý, quả bắp rất giàu zeaxanthin và lutein nên ăn thực phẩm tốt cho mắt như bắp liên tục là cách để bảo vệ mắt toàn diện.
Quả việt quất
Quả việt quất hỗ trợ sự hoạt động của mắt thông qua các chất chống oxy hoá, chống viêm, ổn định collagen, bảo vệ mạch. Ăn thực phẩm tốt cho mắt như quả việt quất liên tục hoàn thiện tầm nhìn & tăng cường mạch máu ở phía sau mắt. Quả việt quất cũng có chứa anthocyanins, giúp hạ thấp huyết áp & viêm cũng giống như ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch cung cấp oxy cho võng mạc. Ngoài quả việt quất, liên tục ăn quả mâm xôi, dâu tằm, dâu tây.
Quả óc chó
Óc chó chứa một lượng lớn các axit béo omega-3 đóng một nhiệm vụ cần thiết trong việc duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt. Ngoài ra, quả óc chó chứa chất chống oxy hoá, kẽm & vitamin E, giúp chống viêm và bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Ngoài quả óc chó, bạn cũng có thể ăn các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt lanh & đậu phộng. Ăn một chút quả óc chó thường là thực phẩm tốt cho mắt & bảo vệ mắt khỏi phong phú vấn đề về thị lực khác nhau.
Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa một lượng vitamin B2 dồi dào. Thiếu vitamin B2 có thể khiến mắt nhạy cảm với ánh sáng, có thể gây viêm, mờ mắt và mệt mỏi mắt. Vitamin B2 cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể hoặc trì hoãn đục thủy tinh thể do tuổi tác. Bông cải xanh cũng chứa các chất chống oxy hoá như lutein & zeaxanthin, và vitamin A rất thiết yếu cho thị lực khỏe mạnh. Để có được ích lợi dinh dưỡng tối đa từ thực phẩm tốt cho mắt, hãy ăn bông cải xanh sống ví dụ như trộn salad hoặc xay sinh tố.
Thịt nạc & thịt gia cầm
Thịt từ gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng chứa nhiều kẽm, kali, protein và sắt, trong đó, kẽm đóng vai trò cần thiết trong việc chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc. Đó là lý do thay vì ăn nhiều thịt bò, thịt lợn, bạn hãy sử dụng thịt từ gia cầm để tốt hơn cho đôi mắt.
Xem thêm: Hướng dẫn cách rèn luyện tư duy sáng tạo hiệu quả nhất
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về thực phẩm tốt cho mắt ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: matsaigon.com, medlatec.vn, …)
