Tháp dinh dưỡng là gì? Tháp dinh dưỡng là kim tự tháp trong số đó chứa lượng thức ăn tiêu thụ không thể thiếu của cơ thể. Qua nội dung sau đây sẽ cung cấp thêm nhiều nội dung hơn đến bạn đọc, cùng tham khảo nhé.
Tháp dinh dưỡng là gì?
Là mô hình ăn uống được dựng lên theo hình kim tự tháp mà trong số đó cung cấp thông tin về loại đồ ăn cũng giống như số lượng tiêu thụ trung bình trong 1 tháng. Đây chính là mức tiêu thụ dinh dưỡng tiêu chuẩn phân theo các nhóm thức ăn.
Được các người có chuyên môn khuyến cáo mọi người ứng dụng để có quy trình và xây dựng chế độ ăn uống thích hợp, nhằm chắc chắn sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật.
Gồm những thành phần nào?
Cơ bản và cân đối cho người trưởng thành gồm 7 tầng: muối, đường, chất béo, đạm, các loại quả, rau xanh và lương thực. Các kiểu đồ ăn có thể được biểu diễn theo hình kim tự tháp với đỉnh tháp tượng trưng cho nhóm đồ ăn cần làm giảm ăn và đáy tháp là group thực phẩm cho phép ăn nhiều. Các group thực phẩm chi tiết như sau:
Lương thực
Là nguồn bổ sung năng lượng trọng điểm chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần ăn của người trưởng thành, trong đó có gạo là đồ ăn thân quen của người dân nước ta. Bên cạnh đó nhóm này còn gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, mì ống, ngũ cốc chưa chế biến và đã qua tinh chế. Nhóm thực phẩm này có thể ăn đủ vào khoảng 12kg lương thực/tháng.
Rau củ quả
Chiếm phần lớn trong tháp dinh dưỡng và chứa nhiều chất như vitamin, khoáng chất và chất ngăn ngừa oxy hóa. Đây còn là nguồn chủ đạo bổ sung carbohydrate và chất xơ trong chế độ ăn uống. Trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn phải ăn tối thiểu 2 phần trái cây và 5 phần rau hay đậu hằng ngày.
Thực phẩm bổ sung đạm
Là tầng giữa của tháp dinh dưỡng bao gồm sữa, sữa chua, phô mai, thịt nạc, gia cầm, cá, trứng, hạt và nhóm họ đậu Chủ yếu bổ sung canxi, protein và các vitamin, khoáng chất. Ngoài cung cấp protein là chính thì nhóm đồ ăn này còn bổ sung hỗn hợp các dưỡng chất như iot, sắt, kẽm, vitamin B12 và chất béo tốt.
Xem thêm Những món cháo dinh dưỡng cho bé giúp cơ thể phát triển
Dầu, mỡ
Gồm các chất béo lành mạnh mà cơ thể cần một lượng nhỏ mỗi ngày để giúp đỡ tim và các công dụng não. Chất béo còn bổ sung dung môi hòa tan cho nhiều vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.
Đường, muối
Đây chính là nhóm cần hạn chế trong khẩu phần ăn hàng ngày. Một tháng chỉ nên tiêu thụ nhiều nhất 500g đường để làm giảm mối nguy hại mắc tiểu đường, thừa cân, béo phì,…
Lưu ý khi xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho bé
– Dựa vào đó, các mẹ có khả năng linh động thay đổi liều lượng sao cho phù hợp với từng giai đoạn. Chẳng hạn như ở thời điểm bé ăn dặm, mẹ đừng nên cho ăn quá nhiều. Bởi lúc này sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ đạo. Chú ý rằng, bé ăn nhiều chưa chắc đã đủ dưỡng chất nhé!
– Lượng thực phẩm và mong muốn dinh dưỡng tùy thuộc theo từng giai đoạn tăng trưởng của bé
– Cho dù group đồ ăn có chất béo không giữ nhiệm vụ chủ đạo tuy nhiên lại vô cùng quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Một vài mẹ vì lo lắng con bị béo phì có thể không cho dầu, mỡ vào thức ăn. Thế nên, bé thiếu chất để tăng trưởng trí não tất cả các mặt.
Xem thêm Cách để có một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng hiệu quả nhất
Vai trò của chế độ dinh dưỡng phù hợp
Tháp dinh dưỡng là gì? Dinh dưỡng là những hợp chất hóa học đóng góp vào việc vào duy trì, tăng trưởng cơ thể, sự sống. Dinh dưỡng được cung cấp thông qua con đường ăn uống, dựa trên chu trình trao đổi chất của cơ thể.
Được chia thành 2 nhóm: group sinh ra năng lượng và group không sinh ra năng lượng. Các group sinh năng lượng bao gồm chất đạm, chất béo, các chất đường bột. Các loại vitamin, khoáng và nước thuộc group dinh dưỡng không sinh năng lượng.
Qua bài viết trên đây Hoidapsuckhoe.vn đã cung cấp các thông tin về tháp dinh dưỡng là gì? Tháp dinh dưỡng gồm những gì?. Hy vọng những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành nhiều thời gian để xem qua bài viết này nhé.
Lộc Đạt – tổng hợp
Tham khảo ( medlatec.vn, www.cleanipedia.com, … )
