Bạn nghĩ bạn đã tìm được món ăn mình nghĩ là ngon nhất đối với bản thân? Đó là một suy nghĩ sai lầm, nền ẩm thực của con người vô cùng rộng lớn và còn cả ngàn món ngon bạn chưa nếm qua. Việc tìm cho mình món ăn vừa miệng luôn là câu hỏi của nhiều người. Vì vậy hôm nay hoidapsuckhoe sẽ tổng hợp những thức ăn bổ não cho bé nhé.
Não của trẻ phát triển như thế nào?
Từ trước khi sinh đến 4 tuổi, não của trẻ phát triển mạnh nhất. Trên thực tế, não của con bạn đã đạt 90% kích thước lúc trưởng thành trước khi đi mẫu giáo. Thời kỳ phát triển tuyệt vời này cung cấp một cửa sổ lý tưởng về thời cơ học tập. Não bộ không ngừng phát triển. Nó tiếp tục tổ chức và tái cấu trúc trong suốt thời thơ ấu và vào giai đoạn trưởng thành sớm.
Xem thêm: Những nguy cơ của làn da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời
Các thành phần ảnh hưởng đến quy trình tăng trưởng của não
Sự phát triển tình cảm & xã hội, sự gắn bó cũng giúp xây dựng trí thông minh cho con bạn. Sự hài hòa với đời sống tinh thần bên trong sẽ giúp bộ não đang phát triển của con bạn trở nên hòa nhập. Mối quan hệ gần gũi, tình cảm trong suốt thời thơ ấu cực kì quan trọng, nhất là khi một đứa trẻ còn nhỏ.
1 cách để kết nối với con của bạn là lắng nghe chúng và tiếp cận bằng mắt. Các cách khác để kết nối bao gồm biểu cảm khuôn mặt, giọng nói, cử chỉ & các tín hiệu phi ngôn ngữ khác. Kết nối với mọi người giúp bộ não của trẻ tăng trưởng vì tế bào thần kinh được liên kết thông qua các kết nối xã hội & ngôn ngữ. Học tập cũng thường được thúc đẩy bởi những mối quan hệ khắn khít.
Khi trẻ không cảm nhận thấy an toàn, năng lực học hỏi của chúng bị liên quan. Khi trẻ em cảm thấy bị đe dọa, não bộ tạo ra phản ứng chiến đấu hoặc chạy trốn. Một phản ứng dây chuyền cho phép cảm giác lấn át suy nghĩ bằng việc “tắt” các phần suy nghĩ của não. Kịch tính sớm hoặc lâu dài trong cuộc sống của trẻ có thể dẫn đến những thay đổi trong phần não này. Điều này khiến trẻ dễ bị căng thẳng & ít chịu học hơn. Mặc dù vậy mối quan hệ gần gũi, yêu thương có thể bảo vệ chống lại việc này.
Những thức ăn bổ não cho bé giúp phát triển trí thông minh
Trứng
Theo người có chuyên môn dinh dưỡng thức ăn bổ não cho bé cho hay, trứng cung cấp nguồn protein & nhiều nguyên tố vi lượng tốt cho não bộ thai nhi và em bé. Bạn có thể chế biến món ăn nhẹ & buổi sáng hay buổi chiều với trứng để bé thưởng thức.
Salad trứng hay món bánh trứng nướng cũng sẽ thu hút sự chú ý & giúp bé ăn ngon hơn. Theo một số tìm hiểu, khi trẻ ăn đủ protein & carb sẽ tốt cho quá trình chuyển hóa & không liên quan đến năng lực suy giảm năng lượng cho lượng đường giảm thấp. Do vậy trứng thực sự là thực phẩm bổ não mẹ nên dùng cho bé.
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua là một thức ăn bổ não cho bé cung cấp men vi sinh & lợi khuẩn cho đường ruột. Vấn đề tiêu hóa ở em bé sẽ không còn khiến bạn cần phải lo lắng nữa khi bé ăn sữa chua mỗi ngày. Một điều tuyệt vời hơn nữa là chất béo trong sữa chua Hy Lạp tốt cho não bộ, giúp mọi hoạt động lưu giữ và truyền thông tin được duy trì.
Bạn có thể cho bé sử dụng sữa chua Hy Lạp cùng hạt ngũ cốc để bổ sung chất xơ cho hệ tiêu hóa của bé. Hơn nữa, nên cho bé ăn cùng quả việt quất để cung cấp polyphenol. Cũng có thể dùng với socola loại nhỏ giúp trẻ có não bộ nhạy bén và tuần hoàn tốt hơn cho mọi hoạt động.
Cá
Cá là một hội nhóm dinh dưỡng thức ăn bổ não cho bé cần được bổ sung để bé nhận được nhiều dinh dưỡng tốt cho não bộ. Trong cá chứa canxi, omega3 bảo vệ bé khỏi vấn đề kỹ năng & mất trí nhớ. Đặc biệt là cá hồi, cá ngừ và cá mòi đều có hàm lượng acid béo không no tốt cho bé.
Bé được sử dụng thực phẩm bổ não giàu omega 3 sẽ tập trung & có thông số nhận thức tốt hơn những bạn bị thiếu hụt. Bạn sẽ làm cá hấp, cá rán hay nướng để bé ăn hoặc làm món bánh mì kẹp cá, cơm nắm kiểu Nhật. Đây là món ăn khá dễ chế biến và được trẻ thích thú.
Các kiểu hạt
Quả hạch & các loại hạt là thức ăn bổ não cho bé, chất béo, vitamin & khoáng chất cần thiết cơ thể cần. Khi được bổ sung, tâm trạng của bé sẽ ổn định và tăng khả năng nắm bắt hệ thần kinh trung ương. Sau đây là một số ví dụ để bé sử dụng món ăn tốt cho não có nguyên liệu từ các loại hạt:
Bơ đậu phộng luôn được ưu tiên trong thức ăn bổ não cho bé này hoặc bạn có thể thay thế bằng các kiểu bơ làm từ hạt hướng dương. Hướng dương cung cấp nguồn dinh dưỡng như folate, vitamin E & selen tốt cho sức khỏe & sự phát triển của bé. Nếu bé không thể ăn trực tiếp bạn có thể xay nhuyễn thành sốt rưới lên món bánh quy nướng hay bánh mì.
Bạn cũng có thể làm món bánh từ ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp thêm nhiều nguồn dinh dưỡng có lợi cho bé. Dầu oliu cùng cá loại lá xay kết hợp có thiết chế biến thành món nước sốt thơm ngon tốt cho sức khỏe để ăn mì trộn.
Táo & mận
Em bé thường yêu thích các món ngọt đặc biệt khi cơ thể mệt mỏi cảm xúc thèm ngọt sẽ tăng lên. Bởi vậy bạn sẽ sử dụng táo hay mận cho bé ăn vào bữa trưa hay tráng miệng để cung cấp quercetin. Đây chính là một chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự suy giảm trí óc. Thế nhưng, vì vệ sinh an toàn cho bé bạn thường có thói quen loại bỏ vỏ trước khi ăn.
Một vài người nghiên cứu cho rằng dinh dưỡng từ vỏ có tác dụng với não bé tốt hơn phần thịt. Do vậy hãy lựa chọn thực phẩm hữu cơ hay thực hiện rửa sạch để bé được ăn tất cả không bỏ vỏ. Não bộ là bộ phận quan trọng của cơ thể, phụ trách vai trò chi phối nhiều các cơ quan khác nhau. Vì vậy việc sử dụng các thực phẩm tốt cho não bộ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, hạn chế được hiện trạng căng thẳng, kém tập trung vát giúp trẻ phát triển được toàn diện hơn.
Xem thêm: Bí quyết giảm béo cho nam giới được chuyên gia “mách nước”
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về thức ăn bổ não cho bé ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: vinmec.com, youmed.vn, …)
