Rau nào nhiều vitamin A? 11 loại rau củ bổ sung vitamin A tốt cho cơ thể

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhất là đối với cơ thể trẻ nhỏ. Việc thiếu vitamin A ở trẻ có thể dẫn đến các vấn đề ở mắt, khô da và rối loạn hệ miễn dịch. Do đó để tránh tình trạng thiếu hụt vi chất này, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin A vào chế độ ăn uống hằng ngày. Vậy rau nào nhiều vitamin A? Cùng Nhà thuốc Việt điểm qua 15 loại thực phẩm bổ sung vitamin A sau đây.

Các loại thực phẩm giàu vitamin A

Lượng vitamin A khuyến nghị cho 1 ngày

Nhu cầu bổ sung vitamin A của từng đối tượng có thể khác nhau tùy theo độ tuổi, giới tính và giai đoạn. Dưới đây là bảng nhu cầu vitamin A được các chuyên gia khuyến nghị cho 1 ngày phù hợp cho người Việt Nam, bạn có thể tham khảo:

15 loại thực phẩm giàu vitamin A

Việc bổ sung đầy đủ vitamin A mỗi ngày giúp mọi người tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt khác.

1. Cà rốt

Cà rốt rất giàu tiền chất Beta Carotene của vitamin A (nữa ly cà rốt sống chứa khoảng khoảng 459 mcg). Cà rốt có thể được chế biến trong các món ăn chính hoặc bổ sung bằng nước ép cà rốt, hay món salad làm buổi ăn nhẹ.

Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào

2. Bí ngô

Bí ngô có màu cam đặc trưng chứa nhiều vitamin A. Một miếng bí ngô trong bữa ăn hằng ngày có thể cung cấp 488 mcg vitamin A, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, K, Lutein, Zeaxanthin rất tốt cho sức khỏe.

3. Rau có màu xanh sẫm

Các loại rau có màu xanh đậm có thể kể đến như: cải xoăn, xà lách xoong, rau chân vịt, cải thìa, rau ngót, rau bina,… là nguồn bổ sung chất xơ và vitamin A dồi dào. Không những thế, chúng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như:  vitamin C, K, Kali, folate, phốt pho, chất xơ, canxi.

4. Khoai lang

Khoai lang vừa là thực phẩm giàu tinh bột, vừa cung cấp chất xơ, vừa giàu vitamin A nhất là khoai lang vàng. Khoai lang còn có chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Khoai lang có thể dùng làm bánh hoặc cho vào nồi canh rau củ sẽ là món ăn lý tưởng giàu vitamin A cho cả gia đình.

>> Tham khảo thêm: Vitamin tổng hợp là gì? Tác dụng và 5 loại viên uống vitamin tổng hợp tốt nhất

5. Ớt chuông

Ớt chuông là thực phẩm bắt nguồn từ Châu Âu và dần trở nên phổ biến ở Việt Nam bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Trong ớt chuông chứa rất nhiều vitamin A, ít Calo và các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin B6, Folate,… cho đôi mắt sáng khỏe và một làn da đẹp.

Ớt chuông chứa nhiều vitamin A, vitamin C và Folate tốt cho đôi mắt và làn da

6. Cà chua

Cà chua đặc biệt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhất là vitamin A. Một trái cà chua cỡ vừa có thể bổ sung khoảng 20% cho nhu cầu vitamin A hằng ngày. Bên cạnh đó, cà chua còn là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin E và lycopene dồi dào rất tốt cho sức khỏe của trẻ em và phụ nữ.

7. Bông cải xanh

Bông cải xanh được nhiều chị em biết đến là nguồn cung vitamin C hấp dẫn, đồng thời cũng bổ sung cho cơ thể lượng vitamin A cần thiết. Một khẩu phần ăn có bông cải xanh có thể chứa đến khoảng 60 mcg vitamin A trong khi chỉ cung cấp 27 calo, vô cùng lý tưởng cho người muốn giảm cân.

8. Dưa hấu

Trong 100g dưa hấu có thể đáp ứng lên đến 34% vitamin A hàng ngày cho trẻ. Dưa hấu có thể bổ sung nước, là loại trái cây thanh nhiệt ngày hè rất được ưa chuộng.

9. Xoài

Xoài là một kho cung cấp đa dạng các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B, chất xơ, chất béo tốt. Theo thống kê, khoảng 100g xoài cung cấp đến 1082 IU vitamin A, tương đương 63% nhu cầu hàng ngày. Đây là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua.

Xoài bổ sung nhiều vitamin C, chất xơ tốt cho sức khỏe

10. Đu đủ

Dưa hấu hay đủ đều là các loại trái cây giàu vitamin A, trong đu đủ còn có chứa đa dạng các vitamin, khoáng chất, enzyme và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Đu đủ tốt nhất nên ăn sống trực tiếp, có thể chế biến thành sinh tố để tăng thêm hương vị.

11. Bí đao

Bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi và vitamin A có lợi cho hệ tiêu hóa, ngoài ra còn nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Bí đao còn là thực phẩm giúp chuyển hóa đường thành mỡ, góp phần giúp vòng eo thon gọn và giảm tích mỡ ở bụng.

Trên đây mình đã giải đáp cho câu hỏi: rau nào nhiều vitamin A và chia sẻ về 15 loại thực phẩm bổ sung vitamin A tốt nhất, mong rằng qua bài tham khảo này bạn có thể xây dựng thực đơn bổ sung vitamin A một cách hợp lý cho gia đình thân yêu.